Quadern de camp 30.04.2016

Un dia de molta activitat, bàsicament dedicat a posar el planter de Palafolls a la terra: Pebrot verd italià, bitxo groc de Girona, pebrot dolç de Padrón, pebrot vermell morrut. Tomateres, cogombreres, pastanagues de planter… És, majoritàriament, producte d’estiu i de principi de tardor. Anirà substituïnt tot allò que ara mateix omple les caixes de verdures : cols, bròquils, alls tendres, bledes, escaroles…

Quadern de camp 26.04.2016

 

Faig una plantada d’enciams al lloc que vaig preparar ahir. N’hi caben una centena. Avui n’he plantat cinquanta i la pròxima setmana, cinquanta més. A més a més de plantar-ne, en recullo per les caixes d’avui. En tinc de les següents varietats : roure verd i vermell ; meravelles, francès i lollo ; i d’escaroles, també en vaig servint.

IMG_9463Començo a tenir una bona producció de pastanagues. Encara són un pèl petites, però molt saboroses. Un parell de xàfecs primaverals més i l’ajut del sol de migdia, que ja és fort, i ja tornaré a tenir pastanagues de mesura comercial al llarg dels pròxims mesos. Sense interrupció.

Preparo un espai per fer-hi una primera plantada de cogombreres. He tingut en guaret la parcèl·la tot l’any passat. La terra és molt orgànica. Ha estat coberta amb tela negra porosa al llarg de tot aquest període de temps. A mig fer, avaria: la motoaixada aturada a causa d’un passador trencat de l’arada. Ho continuaré llaurant demà. Recullo alls, cebes i porros, just al costat d’on estava treballant. En tinc una bona producció, de moment.

IMG_9460

Quadern de camp 19.04.2016

IMG_9359Recullo les primeres pastanagues, encara que molt petites, pel món de la restauració. Les vaig sembrar a finals de gener. Els he estat molt a sobre: reg, treure herbes, esclarissades… M’he avançat uns quinze dies a l’any passat. En tinc d’altres en marxa. Aviat en començaré a tenir en abundància.

IMG_9361Fa uns quatre dies que recullo un cistell de faves diàries. De pèsols, un grapat. Aquest hivern no ha fet gaire fred. Les primeres sembrades -tant de pèsols com de faves- no tenien bon aspecte -fongs- i les he llaurat. Han fet la viu-viu des del novembre. Finalment, he decidit trinxar-les i integrar-les a la terra. Els pròxims dies el temps canviarà : sembla que ha de fer menys calor. Si plou, aquests llegums de primavera, i les carxoferes, ho agraïran.

IMG_9368Les remolatxes que vaig plantar el dissabte passat, s’han adaptat bé a l’espai que els vaig assignar. En aquesta petita parcèl·la tot l’any passat que hi vaig anar plantant enciams. Ara toca plantes d’arrel : pastanagues i remolatxes.

IMG_9381Continuo llaurant/recuperant espais en un dels camps grossos. Avanço lateralment en direcció oest. Aquest hivern hi he tingut una bona plantada de cols i bròquils, i pastanagues violetes. A l’estiu hi cabran moltes files de mongeteres, que regeneraran la terra.

Quadern de camp 16.04.2016

Avui he posat especial atenció a tot allò que fa referència a les pastanagues. N’he fet una bona plantada : 120 m linials, doblant i triplicant el tub de reg. Com que no ho havia fet mai així, doncs toca experimentar per tal de saber quina és la millor manera de tractar les petites plàntules.


El reg és fonamental que funcioni bé, sobretot al pic de l’estiu, que és quan no solen tenir gaire bon aspecte: creixen de pressa, massificació, es deshidraten, s’obren de dalt a baix, invasió d’herbes… Ben ordenades així, en files, en podré tenir millor cura. Una safata ocupa uns 30 m linials. Quan creixin comprovaré si cal separar-les més o plantar-les més comprimides, per aprofitar bé l’espai. Ja en tinc uns 400 m linials, entre les que vaig sembrar al febrer i les del planter.

Quadern de camp 15.04.2016

El divendres passat vaig comprar tomateres de la varietat “pebrot.” Avui en tinc d’una altra mena: “pera plena.” Sempre m’han produït molt i bé, quan ha estat un bon any de tomates, com ara la temporada passada. Entraran a la terra sense pluja durant uns dies, segons la previsió metereològica. Això els anirà molt bé: reg únicament a les arrels i la humitat que hi pugui haver de matinada.

Juntament amb les tomateres, he comprat porros, remolatxes, alberginieres negres rodones i més safates de pastanagues. Ho aniré plantant els pròxims dies. El cert és que, com cada any, de sobte la feina comença a accelerar-se i em trobo enmig d’un batibull monumental. Passada la pausa hivernal, més tranquil·la, ara l’assumpte va de debó. Procuro fer bé les feines, per no haver de repetir-les: espais amples, per poder.-los llaurar i mantenir l’herbada sota control. Avui hem arribat als 25ºC. El sol comença a pressionar l’ecosistema, que entra a la primavera un pèl eixut.

Quadern de camp 11.04.2016

Començo a recollir faves i carxofes, però encara és un pèl aviat i no en tinc una bona producció diària. Serà la setmana del disset al vint-i-quatre. Llavors sí que en recolliré uns kgs diaris. Aquests productes volen unes temperatures moderades. Si fa massa calor s’esguerra la producció.

IMG_9238Recullo uns espinacs molt tendres. La pluja de la passada setmana, amb l’ajut del reg per aspersió, en el meu cas han normalitzat la recol·lecció d’aquest producte, tan delicat en aquesta època de l’any. De seguida que els recullo els poso a l’ombra, perquè es marceixen en un obrir i tancar d’ulls.

IMG_9257Llauro per les bandes una de tantes sembrades de pastanagues. N’hi ha uns 150 m linials. De moment mantinc les herbes sota control. És un moment molt delicat del seu creixement. Si no ho vigilo de ben a prop, aquí s’hi pot muntar un cristo monumental. Un cop la invasió d’herbes és un fet, la feina per treure-les és de campionat. És per això que en faig moltes sembrades i si alguna se’m descontrola, l’acabo llaurant i no hi perdo més el temps. Fer-ne plantades al costat de dos tubs de reg resulta més pràctic i evites totes o una part de les feines associades en aquesta imprescindible hortalissa, que sol formar part de totes les cistelles que reparteixo, excepte en aquesta època de l’any que se m’acaba l’estoc.

Quadern de camp 10.04.2016

Al costat de les pastanagues -germinades en safata- que ahir vaig plantar, hi sembro raves i llavors de pastanagues. D’aquest últim producte sempre faig curt. Vejam si aquesta temporada, utilitzant les dues maneres de fer -llavors i planter- me’n surto més bé.

Faig una sembrada de mongetes en un dels bancals o feixes inferiors. Ho aprofito per llaurar entre files per tal d’eliminar o contenir momentàniament la neixor d’herbes. No és la primera vegada que ho faig, aquest any, i tampoc no serà l’última. La pròxima setmana hi passaré la desbrossadora, als marges d’aquestes feixes. Sembla que no plourà. Ho farà a l’oest i el sud de la Península i nosaltres en quedarem al marge, d’aquesta perturbació. Per tant, ho aprofitaré per fer aquests necessaris treballs de manteniment dels espais treballats: marges i sota el filat del pastor elèctric.

Quadern de camp 08.04.2016

Passo el matí preparant espais per fer-hi unes plantades de cinc varietats d’hortalisses:

  • Porros.
  • Tomateres “pebrot.”
  • Pastanagues.
  • Carxoferes.
  • Alberginieres (blanques.)

Respecte a l’any passat, amb les tomateres portaré un retard d’uns quinze dies.

En quant a les alberginieres, avanço pràcticament un mes la plantada. Aniran fent la viu-viu fins que comenci a fer pressió la calor.

Respecte a les carxoferes, en solc plantar cada dos anys. El cert és que viuen en unes condicion poc adequades a la seva naturalesa: fred rigorós i estius per llogar-hi cadires. El clima ha de ser més amable, diem-ho així, per tenir una bona producció de carxofes. Tot i això, n’acabo recollint sempre i puc abastir el meu petit mercat de clients.

Serà la segona vegada que planto pastanagues : sempre havia utilitzat llavors. Fent-ho així, podré controlar més bé el reg. Hi haurà més ordre a les files, a l’excèrcit subterrani taronja.

De porros en planto des del febrer fins a l’octubre, aproximadament i sempre que ho considero convenient.

Quadern de camp 05.04.2016

IMG_9159Vaig començar a sembrar pastanagues a mitjans de febrer. Aquest any, a més a més, també n’he plantat per primera vegada. A principis de març en vaig comprar de germinades i en safates als Planters Casas (Palafolls.) D’aquesta manera i posades en fila van ocupar 150 m linials. Suposo que hauré guanyat un mes, en quant a començar a recollir-ne. Les que vaig sembrar, tot just comencen a sobresortir tímidament de la terra. Les del viver ja mesuren uns 5 cm. A finals d’abril sabré el temps que hauré avançat.

La pluja d’avui -32 l/m2- afavorirà el bon i ràpid creixement de bledes i espinacs. De bledes n’he tingut tot l’hivern. Les de la foto les vaig plantar a principis de gener. Substituïran les de l’any passat, que aviat les llauraré i transformaré en adob verd. Als espinacs que vaig sembrar a finals d’octubre i a principis de novembre, els va caure una calamarçada el primer diumenge de març que els va malmetre completament. Ara me’n pugen noves generacions. Demà ja en podré començar a recollir.

IMG_9157El 7 de març vaig fer la primera plantada de carbassoneres. Han patit alguna glaçada de -1ºC. Volia canviar-les i començar de cap i de nou, però avui m’he adonat que ja han reacionat positivament a la bonança d’aquesta última setmana. Segurament em vaig precipitar. Hauria d’haver fet la plantada la darrera setmana de març.

Quadern de camp 01.04.2016

IMG_9106Entre els dies 1 i 6 de març vaig estar sembrant patates, a estones. Ahir em vaig adonar que ja sobresurten bé de la terra. Són de la varietat “bufet.” Segons la opinió d’alguns clients, i la meva, són les millors en sabor i textura. A més a més tenen la virtut de bullir o fregir sense desfer-se. Si hi hem de buscar algun inconvenient, aquest prové de la forma que adquireixen: poc rodones, boterudes, deformes. A Catalunya els majors productors d’aquesta varietat de patata són els pagesos d’Orís (Osona), des de fa molts anys. L’orígen d’aquesta trumfa l’hem d’anar a buscar a la Brentanya (França.) A finals de juny o a principis de juliol ja en podré començar a recollir, si tot va bé.

IMG_9082Ja fa dies que recullo espàrrecs verds. De fet, i per més inclement que sigui el temps, a mitjans del mes de març comencen a produir i no ho deixen de fer fins a finals del mes de juny. De vegades els haig de regar, si el temps no hi acompanya, però no és habitual que ho hagi de fer. És un producte que encaixa molt bé en tot això que faig, i m’ajuda a passar aquests mesos en què es produeix un buit de productes hortícoles.

IMG_9103Tinc una bona producció de porros. Han assolit un bon tamany. Aromàtics, ben acabats i sense insectes. Per contra, estic acabant les pastanagues. Les últimes són les morades. A Mallorca en diuen safanòries. A l’Empordà estefanòries.

La Sílvia Molera, autora d’aquest Web, ha maquetat i dissenyat “Guarir amb plantes remeieres.” Les àvies remeieres en són les coordinadores/autores (Associació Pedra Tosca. Les Preses, Garrotxa.) És un llibre indispensable per a totes aquelles persones a qui atrau IMG_9107adquirir coneixements sobre etnobotànica (disciplina que que estudia la relació entre nosaltres i les plantes.) El llenguatge és comprensible i el contingut il·lustra el lector en tot allò que cal saber per fer una infusió, una maceració o una deccocció. Bones fotografies, que ens ajudaran a identificar bé l’herba que volem recol·lectar. Receptes, consells…