Quadern de camp 26.04.2016

 

Faig una plantada d’enciams al lloc que vaig preparar ahir. N’hi caben una centena. Avui n’he plantat cinquanta i la pròxima setmana, cinquanta més. A més a més de plantar-ne, en recullo per les caixes d’avui. En tinc de les següents varietats : roure verd i vermell ; meravelles, francès i lollo ; i d’escaroles, també en vaig servint.

IMG_9463Començo a tenir una bona producció de pastanagues. Encara són un pèl petites, però molt saboroses. Un parell de xàfecs primaverals més i l’ajut del sol de migdia, que ja és fort, i ja tornaré a tenir pastanagues de mesura comercial al llarg dels pròxims mesos. Sense interrupció.

Preparo un espai per fer-hi una primera plantada de cogombreres. He tingut en guaret la parcèl·la tot l’any passat. La terra és molt orgànica. Ha estat coberta amb tela negra porosa al llarg de tot aquest període de temps. A mig fer, avaria: la motoaixada aturada a causa d’un passador trencat de l’arada. Ho continuaré llaurant demà. Recullo alls, cebes i porros, just al costat d’on estava treballant. En tinc una bona producció, de moment.

IMG_9460

Quadern de camp 25.04.2016

Recollim farigola, amb cura de no malmetre la planta: aquest petit arbust, meravellós ara que està florit, carregat d’olors i de virtuts gastronòmiques i curatives.
IMG_9442
Consulto “Guarir amb plantes remeieres. Recull de les àvies remeieres.” Al seu llibre, la farigola hi té 17 entrades. Una frase em crida l’atenció: “ Des de sempre se l’la considerat l’antibiòtic dels pobres.”
Com a condiment de la majoria dels plats tradicionals, juntament amb els alls i les cebes, la farigola és l’essència del bosc i de la cuina mediterranis.

IMG_9448Recullo els primers pèsols. Aquests els vaig sembrar a finals de novembre. Han passat gairebé sis mesos. El cert és que la producció no és gaire abundant. Les dues primeres sembrades no han anat gens bé. Dies enrere les vaig desbrossar i seguidament vaig llaurar l’espai que ocupaven. En pugen unes quantes més, de sembrades.Tenen més bon aspecte que no pas les primeres.

IMG_9458Preparo un espai per plantar-hi enciams, a banda i banda de les tomateres del pebrot. Aviat les començarem a lligar a les canyes/tutors. No s’hi veuen fongs. Creixen lentament, perquè els matins encara són freds. Avui +1ºC. No ha glaçat per un pèl.

IMG_9450Recullo enciams, bledes, cols i bròquil, ravenents, porros, espinacs, cebes… Ara mateix la irrigació dels horts depèn completament de l’humor del temps.
La pluja de l’anterior setmana, ben caiguda, ha fet créixer el nivell del riu.

Quadern de camp 24.04.2016

Passo el matí enmig de les plantades de porros: treure herbes d’aquí; cavar unes files allí; comprovar l’estat d’algunes de les plantades que encara queden de l’any passat: alguns són massa gruixuts i d’altres, comencen a espigar-se.
Poso la ganiveta a la desbrossadora i en trinxo una plantada que s’espiga. La terra és massa molla, encara. De seguida que pugui llaurar aquest espai, integraré la biomassa que he generat a la terra. Serà un adob verd fibrós i antisèptic: se sent l’olor de porros a cent metres de distància. Hi tinc, linials, 150 m de tub de reg, en aquest sector. De moment no necessito l’espai i el podré deixar descansar fins entrada la tardor. Arribat el moment, hi faré una plantada de cols i bròquils.

Quadern de camp 15.04.2016

El divendres passat vaig comprar tomateres de la varietat “pebrot.” Avui en tinc d’una altra mena: “pera plena.” Sempre m’han produït molt i bé, quan ha estat un bon any de tomates, com ara la temporada passada. Entraran a la terra sense pluja durant uns dies, segons la previsió metereològica. Això els anirà molt bé: reg únicament a les arrels i la humitat que hi pugui haver de matinada.

Juntament amb les tomateres, he comprat porros, remolatxes, alberginieres negres rodones i més safates de pastanagues. Ho aniré plantant els pròxims dies. El cert és que, com cada any, de sobte la feina comença a accelerar-se i em trobo enmig d’un batibull monumental. Passada la pausa hivernal, més tranquil·la, ara l’assumpte va de debó. Procuro fer bé les feines, per no haver de repetir-les: espais amples, per poder.-los llaurar i mantenir l’herbada sota control. Avui hem arribat als 25ºC. El sol comença a pressionar l’ecosistema, que entra a la primavera un pèl eixut.

Quadern de camp 12.04.2016

IMG_9258Faig una primera plantada de tomateres, de la varietat “pebrot.” L’any passat en vam tenir una molt bona producció. És molt saborosa i de bon manipular a l’hora d’amanir-la. La pròxima setmana en faré de “pera plena.” Les de penjar els tocarà a finals de mes, aproximadament, perquè el planter encara no el tenim a punt.

Els porros comencen a espigar-se. Aviat els sortiran les trompes amb la consegüent floració. Mentrestant, els que he anat plantant des de finals de gener comencen a augmentar de tamany. Els de la fotografia els vaig plantar a finals de setembre. Han passat més de sis mesos. Han assolit un tamany considerable : 4 porros feien 3 kg. És un producte realment ben acabat, molt aromàtic i perfecte per entrar-hi amb un ganivet ben esmolat per fer-ne per exemple una exquisida porrusalda (gent sàvia, al país basc.)

IMG_9271Passo part del matí desbrossant els bancals inferiors (uns 600 m de marges.) Amb el pas dels anys he aconseguit un cert equil·libri, en quant a plantes excessivament invasores. Però les haig de mantenir a ratlla. Si baixés la guàrdia tot acabaria tornat a la normalitat del bosc mediterrani. És a dir: bardissa fins el capdemunt dels pins, tal com era deu anys enrere.
El cert és que és una de les feines que m’agraden, i més a la primavera, que és quan els roures comencen a obrir els seus borrons i apareixen unes fulles molt tendres i d’una tonalitat verda molt clara. Acabo aturant la màquina, sempre, per contemplar-los i gaudir d’una estona de silenci.

Quadern de camp 08.04.2016

Passo el matí preparant espais per fer-hi unes plantades de cinc varietats d’hortalisses:

  • Porros.
  • Tomateres “pebrot.”
  • Pastanagues.
  • Carxoferes.
  • Alberginieres (blanques.)

Respecte a l’any passat, amb les tomateres portaré un retard d’uns quinze dies.

En quant a les alberginieres, avanço pràcticament un mes la plantada. Aniran fent la viu-viu fins que comenci a fer pressió la calor.

Respecte a les carxoferes, en solc plantar cada dos anys. El cert és que viuen en unes condicion poc adequades a la seva naturalesa: fred rigorós i estius per llogar-hi cadires. El clima ha de ser més amable, diem-ho així, per tenir una bona producció de carxofes. Tot i això, n’acabo recollint sempre i puc abastir el meu petit mercat de clients.

Serà la segona vegada que planto pastanagues : sempre havia utilitzat llavors. Fent-ho així, podré controlar més bé el reg. Hi haurà més ordre a les files, a l’excèrcit subterrani taronja.

De porros en planto des del febrer fins a l’octubre, aproximadament i sempre que ho considero convenient.

Quadern de camp 07.04.2016

IMG_9187Aviat podré plantar carabassons rodons (zapallitos.) Fa uns tres dies que les llavors han començat a alçar el cap dels alvèols on les vaig sembrar. Hauran de passar uns deu dies, aproximadament, abans no estiguin a punt. En acabat les transplantaré a la terra.

La pluja ha espavilat les herbes, que són pertot arreu. Avui he estat netejant i cavant els espais on hi vaig fer la primera plantada de porros de l’any. I passant la desbrossadora al perímetre del pastor elèctric. És una feina, aquesta, necessària i que acostumo a fer amb molta regularitat. Cal que els animals puguin percebre amb claredat la situació del filat elèctric i que no hi ensopeguin casualment, per manca de visibilitat a causa de les herbes o de la bardissa fora de control. Fent bé les coses ells s’estalvien un ensurt i jo, també.

IMG_9194Faig una sembrada de ravenets de dos colors. Tardaré entre quatre i cinc setmanes a recollir-ne, d’aquests. A mesura que els dies siguin més càlids i llargs, els raves poden arribar a cap en poc més de vint dies.