Quadern de camp 30.04.2016

Un dia de molta activitat, bàsicament dedicat a posar el planter de Palafolls a la terra: Pebrot verd italià, bitxo groc de Girona, pebrot dolç de Padrón, pebrot vermell morrut. Tomateres, cogombreres, pastanagues de planter… És, majoritàriament, producte d’estiu i de principi de tardor. Anirà substituïnt tot allò que ara mateix omple les caixes de verdures : cols, bròquils, alls tendres, bledes, escaroles…

Quadern de camp 25.04.2016

Recollim farigola, amb cura de no malmetre la planta: aquest petit arbust, meravellós ara que està florit, carregat d’olors i de virtuts gastronòmiques i curatives.
IMG_9442
Consulto “Guarir amb plantes remeieres. Recull de les àvies remeieres.” Al seu llibre, la farigola hi té 17 entrades. Una frase em crida l’atenció: “ Des de sempre se l’la considerat l’antibiòtic dels pobres.”
Com a condiment de la majoria dels plats tradicionals, juntament amb els alls i les cebes, la farigola és l’essència del bosc i de la cuina mediterranis.

IMG_9448Recullo els primers pèsols. Aquests els vaig sembrar a finals de novembre. Han passat gairebé sis mesos. El cert és que la producció no és gaire abundant. Les dues primeres sembrades no han anat gens bé. Dies enrere les vaig desbrossar i seguidament vaig llaurar l’espai que ocupaven. En pugen unes quantes més, de sembrades.Tenen més bon aspecte que no pas les primeres.

IMG_9458Preparo un espai per plantar-hi enciams, a banda i banda de les tomateres del pebrot. Aviat les començarem a lligar a les canyes/tutors. No s’hi veuen fongs. Creixen lentament, perquè els matins encara són freds. Avui +1ºC. No ha glaçat per un pèl.

IMG_9450Recullo enciams, bledes, cols i bròquil, ravenents, porros, espinacs, cebes… Ara mateix la irrigació dels horts depèn completament de l’humor del temps.
La pluja de l’anterior setmana, ben caiguda, ha fet créixer el nivell del riu.

Quadern de camp 21.04.2016

Miro el pluviòmetre: 25 l/m2. Ha estat fent la xim-xim tot el matí. Aquesta és una pluja ben caiguda. Encara amb el paraigües a la mà, m’acosto al marge on hi ha uns lliris blaus. Ja fa dies que han florit i comencen a marcir-se. En la seva bogeria creativa, el cèl·lebre pintor pèl-roig en va deixar per la posteritat unes imatges caríssimes, atrapades en un quadre per sempre. « Impressionisme impressionant, escolti ! », segons els venedors, que s’hi van lucrar d’allò més, i també per sempre.
IMG_9399
El que m’interessa saber, d’aquestes liliàcies, és si tenen alguna virtut curativa. M’informo al Dioscòrides: “El rizoma fresc és un violent purgant.” Altres usos: cosmètica i dentrificis. Ho deixo aquí.

IMG_9404Acabo plantat les tomateres de penjar: dues llargues files. Unes cent plantes, en aquesta tacada. Els pròxims dies seran plujosos. La humitat agrada els fongs. El mildiu i l’oïdi ja escalfen motors. Vejam què passarà. L’any passat van anar molt bé, perquè va ploure poc.

IMG_9408Per contra, a les pastanagues encara petites, aquest temps els és d’allò més favorable. Una de les sembrades, ben regada, creix per moments. Les que vaig plantar el dissabte, comprades als vivers de Palafolls, han entrat bé a la terra i tenen molt bon aspecte. La pluja d’avui ha sentat bé tothom.

Quadern de camp 15.04.2016

El divendres passat vaig comprar tomateres de la varietat “pebrot.” Avui en tinc d’una altra mena: “pera plena.” Sempre m’han produït molt i bé, quan ha estat un bon any de tomates, com ara la temporada passada. Entraran a la terra sense pluja durant uns dies, segons la previsió metereològica. Això els anirà molt bé: reg únicament a les arrels i la humitat que hi pugui haver de matinada.

Juntament amb les tomateres, he comprat porros, remolatxes, alberginieres negres rodones i més safates de pastanagues. Ho aniré plantant els pròxims dies. El cert és que, com cada any, de sobte la feina comença a accelerar-se i em trobo enmig d’un batibull monumental. Passada la pausa hivernal, més tranquil·la, ara l’assumpte va de debó. Procuro fer bé les feines, per no haver de repetir-les: espais amples, per poder.-los llaurar i mantenir l’herbada sota control. Avui hem arribat als 25ºC. El sol comença a pressionar l’ecosistema, que entra a la primavera un pèl eixut.

Quadern de camp 12.04.2016

IMG_9258Faig una primera plantada de tomateres, de la varietat “pebrot.” L’any passat en vam tenir una molt bona producció. És molt saborosa i de bon manipular a l’hora d’amanir-la. La pròxima setmana en faré de “pera plena.” Les de penjar els tocarà a finals de mes, aproximadament, perquè el planter encara no el tenim a punt.

Els porros comencen a espigar-se. Aviat els sortiran les trompes amb la consegüent floració. Mentrestant, els que he anat plantant des de finals de gener comencen a augmentar de tamany. Els de la fotografia els vaig plantar a finals de setembre. Han passat més de sis mesos. Han assolit un tamany considerable : 4 porros feien 3 kg. És un producte realment ben acabat, molt aromàtic i perfecte per entrar-hi amb un ganivet ben esmolat per fer-ne per exemple una exquisida porrusalda (gent sàvia, al país basc.)

IMG_9271Passo part del matí desbrossant els bancals inferiors (uns 600 m de marges.) Amb el pas dels anys he aconseguit un cert equil·libri, en quant a plantes excessivament invasores. Però les haig de mantenir a ratlla. Si baixés la guàrdia tot acabaria tornat a la normalitat del bosc mediterrani. És a dir: bardissa fins el capdemunt dels pins, tal com era deu anys enrere.
El cert és que és una de les feines que m’agraden, i més a la primavera, que és quan els roures comencen a obrir els seus borrons i apareixen unes fulles molt tendres i d’una tonalitat verda molt clara. Acabo aturant la màquina, sempre, per contemplar-los i gaudir d’una estona de silenci.

Quadern de camp 08.04.2016

Passo el matí preparant espais per fer-hi unes plantades de cinc varietats d’hortalisses:

  • Porros.
  • Tomateres “pebrot.”
  • Pastanagues.
  • Carxoferes.
  • Alberginieres (blanques.)

Respecte a l’any passat, amb les tomateres portaré un retard d’uns quinze dies.

En quant a les alberginieres, avanço pràcticament un mes la plantada. Aniran fent la viu-viu fins que comenci a fer pressió la calor.

Respecte a les carxoferes, en solc plantar cada dos anys. El cert és que viuen en unes condicion poc adequades a la seva naturalesa: fred rigorós i estius per llogar-hi cadires. El clima ha de ser més amable, diem-ho així, per tenir una bona producció de carxofes. Tot i això, n’acabo recollint sempre i puc abastir el meu petit mercat de clients.

Serà la segona vegada que planto pastanagues : sempre havia utilitzat llavors. Fent-ho així, podré controlar més bé el reg. Hi haurà més ordre a les files, a l’excèrcit subterrani taronja.

De porros en planto des del febrer fins a l’octubre, aproximadament i sempre que ho considero convenient.

Quadern de camp 31.03.2016

Precipitacions de la tardor i de l’hivern

Mes Quantitats
Octubre 52 l/m2.
Novembre 84 l/m2
Desembre dècimes l/m2
Gener 9 l/m2.
Febrer 93 l/m2.
Març 70 l/m2.

El total és, francament, preocupant: 308 l/m2 en sis mesos. La primera glaçada contundent / -5ºC / va fer-la el dia 24 de novembre. Va fulminar les pebroteres, tomateres, alberginieres, mongeteres… Una de les poques d’aquest estrany hivern, que no ha fet gaire fred.

-Així les coses del clima d’aquest racó de la Garrotxa diem-ne mediterrània, en comparació a la Garrotxa més humida i de clima atlàntic (Vall de Bas, Olot, Sta. Pau), em trobo a primers d’abril amb unes carxoferes molt ufanoses i a punt de donar fruits. Altres temporades i degut a les fortes glaçades del febrer, les plantes entraven a l’abril més mortes que vives. Avantatges i inconvenients de les pulsions imprevisibles de les condicions climàtiques locals.

-Ja he fet dues sembrades de salsafins, aquest any. La primera va ser el 10 de febrer i ahir en vaig fer la segona. Els primers ja fa dies que sobresurten de la terra. Han germinat bé i formen una fila compacta i ben aliniada. Sembla que d’aquestes llavors me’n puc refiar. Són d’un Agro Comerç de Sta. Coloma de Farners, en concret de can Fontdeglòria. Sembla que tindré la producció garantida, aquest any. La temporada passada no me’n vaig pas sortir: les llavors que utilitzava –pròpies i comprades- no germinaven bé.